今月のMBAシェアハウスはいつもよりちょっと早めの開催。
そのためか、「あ、今日だったか！」というセリフがちょろちょろ^^;;
毎週連絡事項を発信していますが、いかに読まれていないかが推し量られます（笑）
前日の講師宅のホームパーティーでも用意したローストビーフは、放っておいてもできるので、これを使って献立を整えよう、と考えてみた。
そういえば先日テレビで、市販の唐揚げ粉は結構いろいろな製品があるんだけど、その出来具合は結構差があって、美味しいものはプロの唐揚げ屋さんでも称賛、という番組があったのを思い出し、「揚げたての唐揚げも悪くないな」と。
ローストビーフに唐揚げ・・・あとは豚か（笑）
汁物がないので、豚汁を作ることにしました。野菜の具をたくさんいれると栄養的にもバランスとれるし。
前日の講師宅のホームパーティでいただいた、サラダやピクルスの類があるので、箸休め的なものは揃っている。
あとは唐揚げ用にご飯を炊こう。
ということで献立決まり！
連日のローストビーフ(^^)
今回はキッチンにあるIHコンロを使ったのですが、一つ発見。
私の持っているル・クルーゼの大きい鍋いっぱいにお湯をはってIHコンロのメモリを1にセットすると、ローストビーフにはぴったりの55〜60℃の温度で一定になる！
鶏肉は65℃くらいでないと殺菌がきかないのですが、牛肉の場合は固くなってしまうこともあり、55℃くらいがベストらしい。そのかわり3時間半と時間はかかります。
温度が高いと時間も短くなり、鶏むね肉のときは65℃で1〜1.5時間くらいです。
牛モモブロックが手に入ったらこれだ（笑）
ソースは今回は市販のソースにしてみました。調理用に赤ワインをまた買ってもなぁ、と思って(^^)
そしてこの牛モモブロックとソースは、溜まったスーパーのポイントを充当して購入できました。ラッキー。
続いて、豚！（笑）豚汁です。
新玉ねぎ丸々3個を煮込んで玉ねぎから出汁取り。豚肉は安い豚こま。具材は他ににんじん、だいこん、こんにゃく、しめじ、焼き豆腐。
豚肉と玉ねぎからたっぷりダシをだして、お酒とみりんと醤油で薄く味をつくり、だし入りじゃない味噌を溶かしてできあがり。
味噌はマルコメの糀美人を使用。
この豚汁、思いの他好評で（やったぁ）、全然残らずに食べきっていただきました。
普段汁物をどちらかという苦手、といっていたハウスメイトが、これはいける、と7杯も食べてくれました（笑）
ほんだしがなくても大丈夫だということを発見(^^)V食材からでる味は体に優しい。
そしてメインは唐揚げ。IHコンロだと揚げ物用に温度一定に設定できるので、便利。
揚げやすいよう、口が広い中華鍋を活用しました。
使った唐揚げ粉は、日清ウェルナの「からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉
香ばししょうゆ味」と「からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉
香ばししょうゆ味 ガーリック風味」。
それしか近くのスーパーになかったので^^;;
ただこの商品も冒頭で触れたテレビ番組で高評価だったので、とりあえずはよいか、と。
粉を水で溶いて鶏もも肉を漬け込むこと10分ほど。180℃4分の揚げ時間でできあがりです。
ハウスメイトたちにも好評でした。
そういえばデザートがなかった、ということで宴の途中でスーパーに買い出し（笑）
ちょっと蒸し暑かったし、さっぱりとアイスでもということでハーゲンダッツのいろいろな種類を調達しました。
ハーゲンダッツはなかなかテンション上がるらしい(^^)予想を超えた盛り上がりをみせてくれました。
普段食べない私には新しい発見でした。
そして、最後の記念写真を撮り忘れたことに後から気づく失態^^;;
来月の日程調整も忘れた^^;;
前日の講師宅のホームパーティ、この日も朝25キロのランニング、庭の木の枝伐採、そして住人会議の仕込み、とちょいといろいろ続いて流石に疲れたか（笑）
いや、住人会議で唐揚げにまかせてビール飲みすぎたか（笑）
ま、どんな理由であれ、ボケボケでした^^;;
