2月の住人会議は日程がうまくあわず、3月の第1週にずれ込んでの開催となりました。
開催3日前。メニューをどうしようかと、いつになくアイデアがでてこない。。。
今まではなんとなく考え始めると、自然とアイデアがでてきてメモが走るのですが、今回はどうにもでてこない。
なにかメニューがでてくると、ヴィーガン向けの代替品をどうしようか、とか、小麦をつかわないにはどうしよう、とか考え始めるとアイデアがまとまらない^^;;
珍しく午前様になるまで考えてやっとメニューを決められました。
そして迎えた翌日。ヴィーガンのハウスメイトが私の部屋を訪れ「ごめん、今回の住人会議に出れない」と。なんでも帰国する友人のための壮行会があるらしい。
あら・・・
それならば、ということでメニューを大幅に見直して、焼肉にすることにしました(^^)
右下は牛肉。比較的にお手頃価格だった肩ロースとさがり(^^)その左に味付けされた豚ロース。その上にガーリックバジルで味付けされた鶏もも肉。お肉三銃士です（笑）
副菜として野菜系をいくつか用意しました。
左下はトマトスライス。スイートバジルを添えて、塩とオリーブオイルで味付け。
右側にキムチ。これは韓国から直輸入されたもの。辛いのが得意でない人でもこのキムチはおいしい、とハウスメイトの評判もよかったので、キムチを用意するときはいつもこれです。
その上にあるのが、ちぢれほうれん草と油揚げのおひたし。たまたま八百屋さんでちぢみほうれん草を見つけて、小松菜だった予定を変えてこちらにしました(^^)
その上にあるのは、白菜の浅漬。
あと肉を巻くために、レタスとえごまの葉を用意しました。
それらを2セット。
お肉はもう一つ、ランプ肉のステーキを用意しました。
ウォッカのソーダ割りを飲むハウスメイト(^^)今回彼がウォッカを用意してくれて、私もいただきました。
いつも必ず汁物を用意しているのですが、今回は大失敗（笑）
実は小麦粉を使わないホワイトシチューを作ろうとしたんです。玉ねぎと人参を軽く炒めてから水でまず煮込みます。玉ねぎの皮などをパックにいれてだし取りに使いました。
鶏の胸肉もいれてダシをとります。
牛乳を加えてさらに煮込み、コンソメと塩で味を整えるところまでよかった。
通常なら、小麦粉を牛乳で溶いていれるのですが、小麦アレルギー対策で、「すりおろしたじゃがいも」を入れることにしたんです。
大きい鍋だったので、じゃがいも8個（！）をすりおろしたんですね。
そしたら、とろみどころか餡掛けみたいになっちゃいました（笑）
8個もすりおろすと握力なくなり、最後は自分の指もすっちゃったんですが、そこまでやることはなかったみたい^^;;
すりおろしたじゃがいもは熱を加えると、すごくとろみがでることを先日テレビ番組で知ったので、こういうときにやってみようと思ったのですが、少しずついれていけばよかった、と大いに反省。
久しぶりに鉄板を囲んだパーティーになりました。
最後はビジネススクールの学友が毎年送ってくれるいちごをデザートに記念撮影。
このあと別の飲み会にでていたハウスメイトが帰宅してきて飲み直し。
それが終わった後、体調がすぐれないと途中で離席したハウスメイトが起きてきておしゃべり。
翌日が資源ごみを出す日だったので（1週間で一番出すゴミの量が多い）、それらをパッケージして、すべてが終わったのが夜1時。
今回は食材の調達が多すぎたことも含め、反省の多い準備でした^^;;
