今月の住人会議では、入居したばかりの新しいハウスメイトが参加してもらえ、またハウスメイトの1人が食事を一品作ってくれることになりました。
どんな料理か訊いてみると、牛ひき肉とポテトとつかったメニューらしい。
当日の午後、彼が料理をスタート。(^^)
手前右が牛ひき肉を炒めたもの。ナツメグも使ってなかなか丁寧です(^^)
ポテトはマッシュにして牛乳でクリーミーに仕上げています。
耐熱皿にいれてオーブンで焼くんだとか。
このハウス、オーブン使う人がいない上に、オーブンが使える電子レンジが故障で修理中のため、オーブンがイマイチな（笑）電子レンジしかない。
耐熱皿もあったっけ？と食器をしまっているコンテナをあさると、グラタン皿とバターケースを発見（笑）（写真奥にあるもの）
オーブン機能を果たせるものとして、彼が「これは？」と指さしたのが、「魚グリル器」(^^)
確かに上下にヒーターがあるので、オーブン機能を果たせるかも。
ということで、グラタン皿は魚グリル器で焼くことに。
もう一つバターケースは高さがあるため、グリル器に入らない。
こちらはバルミューダーのトースターを使うことにしました。170度、200度と温度設定ができるみたいなので、オーブン代わりになりそう。
仕込みが終わってしばらく冷蔵庫に。
住人会議が始まるころに焼き始めました。
こちら出来上がり。本来はパン粉を上からふってから焼くと香ばしくなるらしいのですが、グルテンアレルギーのハウスメイトを気遣ってパン粉は使わなかったそうです。
ネットで調べると、「アッシ・パルマンティエ」というフランス料理らしい。
興味ある方はWikipediaなどでチェックしてみてください(^^)
取り分けていただきました(^^)
とっても美味しい！私も今度つくってみようかな。
さて、この日はハウスメイトからのリクエストもあって「たこ焼き」をすることにしていました。
グルテンフリーのハウスメイトがいるので、米粉をつかって作ります。
参考にしたレシピはこちら。
ひさしぶりに鉄板プレートを出しました。
ハウスでたこ焼きをやるのは、2020年以来かもしれない。5年ぶり。
熱伝導にムラがあるので、こうやって場所変えながら焼きました。
他にたこ焼き専用のプレートがあったのですが、そちらの方がやキムラがあると勘違いしていたようで、ハウスメイトから指摘されて気づきました^^;;
スープは夏ということで冷製スープにしました。
たまねぎ、ズッキーニ、きゅうり、 トマト、パプリカ（赤、黄色）、ナス、ミックスベジタブル（とうもろこし、にんじん、グリーンピース）、枝豆がダイス切りにして盛り込まれています。
オリーブオイルでローズマリー、にんにくを温めて野菜を炒めて、それから煮込みます。
味付けはコンソメ、塩、黒こしょうがベースですが、隠し味でケチャップと味噌を加えました。
ケチャップでほどよい甘み、味噌でコクが深まります。
大変だったのは、この大量のスープを当日冷やすこと(^^)
どうしたかというと、フリーザーパックにスープをいれて冷凍庫で冷やしました（笑）
大量なので熱をとるのに冷蔵庫では無理で、冷凍庫に結局3時間くらいいれてやっといい感じに冷えました(^^)（一部が凍ったので熱は取れた模様）
おしゃべりタイム。
私はたこ焼きに意外と時間がかかってかかりっきりであまりおしゃべりに参加できず（笑）
新しいハウスメイトからの差し入れです。
高級な紅マドンナです(^^)
新しい仲間といっしょに記念撮影。
アルゼンチン人が「まだ刺し身を食べたことないから、チャレンジしたい」といっていたので、急遽来月Kさんに魚を捌いてもらう刺し身デーを開催することに(^^)
Kさんのお造りも久しぶりで楽しみです！
ハウスメイトたちのお陰でコミュニティーが拡がります。
