最近同じメニューを連日食べる、ということが3週間くらい続いています。
2週前は「豆もやし」がマイブーム。
これは先日掲載した豆もやしのやきそば。
豆の部分の歯ごたえがいいこと、安いこと(^^)これらが魅力に感じて1週間のうち4日は豆もやしを食べていました。
やきそばにしたり、辛ラーメンの具にしたり。
日をおいて先日はパスタにもしました(^^)
1週前は「アジフライ」。
これも先日掲載した朝食。
弁当屋での仕事が終わって帰宅する時間が、ちょうどハウスの近くのスーパーがオープンする時間帯で、そこでアジフライを1枚買って遅い朝食にするのがリズムでした。
アジフライは手がかかる割には、お手頃な価格で美味しいのが魅力。
決して自分では作ろうと思わない料理の一つ（笑）
ちょっと前に比べて値があがったとはいえ、それでもまだお手頃な価格です。
では今週は・・・
「手羽元」(^^)
先日の住人会議でメニューとして出した手羽元の煮込みがまあまあ美味しかったのと、このときに残った汁の煮凝りがあったので、翌日もまた作ってしまいました(^^)
住人会議のときのブログにもかきましたが、「クッキングシートで落し蓋にする」ことと「酢をいれる」のがポイント。
さっぱりとして照りがついて、そして肉がホロホロになって骨からボロっとおちてくるくらい。
先日は手羽元だけでなく、手羽先もつかってやってみました。
全体に焼きをいれてから鍋にしょうゆ、みりん、酒、酢で作ったタレといっしょに煮込みました。
クッキングシートで落し蓋。これで沸いてふきあがったタレがクッキングシートづたいに肉にかかるので、肉全体を浸す必要がないんですね。
できあがりです。手羽先もホロホロになりました。
どちらもおいしかったのですが、手羽先は細かい骨が多くてちょっと食べづらかった^^;;
手羽元なら軟骨ごと食べられちゃうので、食べやすさからするとこちらのほうがいいですね。
同じタレが続いたので先日はカレーにしました。
余っていたにんじんをたくさんいれて、手羽元＆にんじんのカレー。
いつもご飯なので趣向変えてバゲットにしてみました。
