仕事をある期間やっていれば、うまくいかないこともあります^^;;
先日の弁当屋がまさにそれでした。
早朝のシフトは大きく2つの担当に分かれて作業をします。
便宜上A担当、B担当とします。
この日のパートナーFさんは通常はA担当なので、私はB担当なのですが、FさんにB担当も覚えてもらうべく、担当を入れ替えることになっていました。
したがって私がA担当、FさんがB担当。
この日は早朝のベテランがいないため、私が早めに出社して始業前の立ち上げ準備をするのですが、あいにくの雨。
走れる状態ではないのですが、電車もない（始発前（笑））。
仕方がないので、5kmの道のりを傘さしててくてくと歩いて向かいました。
その分到着が遅くなり、始業時間前に立ち上げ準備が終わらず・・・
始業時間に研修中の新人さんとFさんがやってきて、ちょっと立ち上げを手伝ってもらい、自分の担当に着手。
新人さんはまだ研修中で自分の担当に集中。
Fさんは初めてのB担当でマニュアル見ながら忙しく動いています。
なので、炊けたご飯をジャーに移して新しくお米をセッティングしたり、溜まった洗い物をやったりといった、”つなぎ”的な業務は私がやるようにしていました。
まあ、それでも自分の作業をこなせていたと思ったのですが、気づいたら昼シフトの人が出社してきました。
「あれ？」と思ったら、なんと残り15分。
やばい、全然自分の担当が終わっていない。
おまけに初のB担当をやっていたFさんは見事にミッションコンプリートし、私の手伝いにくる始末・・・(ToT)
そしてあっという間にタイムアウト。
なんと、自分の担当分を終わらせられなかったんですね。
もともと作業が遅いので、仕入れ管理しているリーダーは私がシフトに入るときに、作業量を減らすような調整をいつもやってくれていて、本来よりも少なくしてもらっていたのですが、それでも終われなかった。
いや〜、ちょっと自分のパフォーマンスの悪さに自己嫌悪でした。
土砂降りの中の帰り道に、なんでだろう、と原因分析。
他の人より何か時間がかかってしまっている作業があるはず。
「あの作業かな」とか「それともあの作業かな」とか、いろいろ自分の動きを振り返ってみる。
次に段取り。
こういった作業はいかに同時並行して作業を進められるか、がキーなので、段取りの悪さも理由としてありそう。
2日後。
今度も担当はA担当。
朝は幸いに曇りだったのでランニングでお店に。
予定していた時間に入れて、立ち上げ準備。
自分の担当のAラインだけでなく、Bラインの下準備もしておきます。こうするとB担当の人が出勤後すぐに作業に入れますからね。
この日の担当の人が出勤するときには、自分の作業を始められていてまずはいいスタート。
そしてリーダーの配慮でこの日もメニューは少なめ。
すると30分前にはAラインの私もBラインの担当者も、研修中の新人さんも作業が終わってしまった（笑）
あら・・・何かやることはないか、とちょっと見つけて追加作業をしたものの、お昼のシフトの人たちが来る前に勝手なことはしないほうが無難^^;;
掃除、片付けをみんなでやって私は15分早く上がらせてもらいました。
2日前と大違い。
スタート時間と段取りの取り方が前回より改善されたかな。
まずはプチリベンジできてよかった( ´o｀) =3
次回も同様にしっかりミッションを果たせるように。
帰りはスポーツショップで週末用のスポーツジェルを調達するために、寄り道。
開店時間まで近くを走って走行距離をかせぎました。
先日の夕飯はパスタ。
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、玉ねぎ丸々1個をスライスして投入ししんなりしたら、ミックスベジタブルと枝豆、サバ缶を投入し、最後にパスタと和えました。
塩、胡椒だけで味付け。
手抜き料理だけど、まあまあ美味しい(^^)
