先日買い物しに近くのスーパーに立ち寄ったら、入口入ってすぐに皮付きのとうもろこしが山積みになっていました。
入口入ってすぐの場所は、この日の推しの野菜たちが陳列されます。
値段を見ると160円台と悪くない。
お昼の間食に食べようと、予定してなかったのですが1つ購入しました。
ハウスに帰ってさっそく調理。
といっても電子レンジでチンするだけ（笑）
皮を1~2枚残すまだ剥がして、ヒゲをとります。
皮は捨てますがヒゲは雪平鍋へ(^^)
残した皮を剥いで（取らずに残しておく）塩水を作ってとうもろこしの実全体に馴染むようにすりこみます。
皮を戻して実を覆いラップでくるみます。
電子レンジ600Wで4分30秒。
レンジから取り出したら3分ほどそのままにして蒸らします。
できあがり(^^)
塩が控えめなので自然な甘さを感じられて美味しかったです(^^)
実は1年前にも同じような投稿をしていました(^^)
昨年は130円台だったのか。
今回160円台でお手頃感を感じたとは、インフレ基調に馴染んでしまったか・・・
この時に参考にしたレシピはURLが変わったのか、無効になってしまったようです。
電子レンジのあとに塩水に10分ほど浸すというのが特徴で、塩味がしっかりきいて甘みが強調された印象がありました。
今回は塩の存在は弱まりますが、甘さがマイルドな気がします。
さて、とうもろこしが美味しいのは”実”だけではありません。
食べ終わったとうもろこしの芯を細かく切ります。
ヒゲをいれてた雪平鍋にカットした芯を入れ、水を注いで煮込みます。
煮込んでいるうちにお湯が少なくなってきたら水を足して煮込む時間を延ばします。
30分ほど煮込むとこのように黄色みがかかっただし汁ができあがります。
これがほんのり甘くて美味しいんです(^^)
今度ご飯を炊くときか、味噌汁を作るときにでも使おうと一旦冷凍。
1年前にもつぶやいていましたが、とうもろこしを見ると夏、ですね(^^)
