6月の最終週の週末、MBAシェアハウスで毎月恒例の住人会議が開催されました。
今回のメニューは何にしようと考えてみる。
先月はKさんがお刺身を作ってくれたので、今回は肉かなぁ。。。
そうだ、えのきの豚肉巻にしてみよう。
メインを決めたら、野菜類と副菜を考える。
野菜は・・・お、そうだ、生春巻きにしてみよう。
今までは皆さんに自分で作ってもらっていたけど、結構作るのに苦労していたみたいなので、今回は私がつくっちゃおう。
えのきの豚肉”巻”、生春”巻き”・・・お、巻き巻きだ（笑）
それならば・・・
プルコギのレタス巻きで肉を追加。
ハムとスライスチーズを巻いて、ちょっとオードブル。
ご飯は新生姜の季節でもあるので、炊き込みご飯にして、汁物は普通に味噌汁にしよう。
メニューは決まった(^^)
えのき茸を豚ロースで巻いて、酒蒸しにしながら焼きます。
こちらはプルコギ。サニーレタスにこのプルコギと野菜をのせて包んで巻きます。
こちらは生春巻き。むきえび、プチトマト、大葉、レタス、豆苗をライスペーパーで巻きました。
20個ほど巻いて、乾かないようにラップで包んで冷蔵庫へ。
スイートチリソースでいただきます。
ハムチーズ巻。
先月も作りましたが、大根と人参のマヨネーズ和えサラダ。ちょっとかいわれ大根をいれています。
同じ大根とにんじんですが、味変でポン酢で味付け。かつおぶし、韓国のりを混ぜてちょっと和風にしてみました。
新生姜の炊き込みご飯。
参考にしたレシピはこちらです。
普通の醤油を使ったのでだいぶ色がつきましたが、薄口醤油があればもっと綺麗にできたかな。
味噌汁は、たまねぎ、わかめ、豆腐、油揚げ、という典型的な具材(^^)
今回は5月に入居したオーストリア人も参加できて、久しぶりに10人全員揃い踏み。
誕生月のハウスメイトが2人いたので、6月限定品のバースデーケーキでお祝い。
最近大きめの地震が全国各地で頻発していることが話題に。
そして2つの台風が相次いで襲来。
ハザードマップ的にはこのハウスは比較的安全な地域にあると思われますが、なんせ築50年以上ですから、建物倒壊が一番のリスクですな(^^)と意見が一致（笑）。
金融に詳しいハウスメイトがいるので株価の話があれば、近所の賃貸物件は入居者が他手続きに退去してまだがら空きだよ、というご近所話まで、話の幅は相変わらず広い（笑）
ニューカマーのオーストリア人もここでの生活に慣れてきたようで、まずは一安心。
来月は梅雨が開けて夏真っ盛りになっていることでしょう。
