最近鶏むね肉を低温調理で柔らかく仕上げて、自宅での食事やお弁当のおかずとして活用することが多くなりました。 タンパク質の補給として鶏むね肉は脂質が少ないし、肉自体も美味しいのでなかなか重宝しています。 鶏むね肉の場合は65度位の温度でゆっくり…