48歳からの挑戦

47歳で脱サラ、48歳で起業したおじさんの奮闘ぶりをご紹介しています

料理

MBAシェアハウス住人会議〜夏野菜編

前日のランニングシェアハウスの懇親会に続いて、今度はMBAシェアハウスの住人会議。 今月のテーマは”以外”夏野菜”。 もう8月も末なのでそろそろ季節的には最終コーナー。 ハウスメイトの言う「1ヶ月に1度の栄養補給」という期待にこたえるべく(笑)今回は…

ランニングシェアハウス with周年祝い

今月のランニングシェアハウスの懇親会が開催されました。 はじめに懺悔。 宴会を楽しみすぎて写真をことごとく撮り忘れました・・・あ〜〜〜 最近ランニングシェアハウスでは、イベントと懇親会を別開催にしています。 これはイベントが丸1日がかりだったり…

とうもろこし

雑学系の番組が好きな私。NHK「あしたがかわるトリセツショー」も好きな番組の一つです。 NHKの雑学系といえば、以前は「ガッテン!」がありましたが、27年続いた今年最終回を迎えました。 ブラタモリや歴史探偵、知恵泉など他にもNHKの雑学系はたくさんあり…

MBAシェアハウス住人会議〜お好み焼き編

今月のMBAシェアハウスの住人会議はお好み焼き。 3月末に入居してくれたハウスメイトが初めて住人会議に参加してくれることになり、みんなでできる料理系にしよう、ということで真っ先に候補に上がったのがお好み焼き。 提案してくれたハウスメイトが「シー…

ひき肉

どうでもいい日常の話ですが^^;; 普段の食事で栄養成分を多少気にするようにしており、タンパク質を多めに取るのもその1つです。 どうしてもお腹いっぱいを求めると炭水化物過多になってしまうので、炭水化物はちゃんととりつつも、タンパク質である程度量を…

餃子の”トリセツ”

先日NHKプラスで観ようとしていた番組を検索していたときに、偶然「手作りギョーザ衝撃の真実!これだけで専門店の味に」という文字が目に飛び込んできました。 餃子といえば、カレー、ラーメンと並んで日本人の最も好きな食べ物の上位にランクされる代表的な…

文旦ピール

先日MBAシェアハウスの住人会議でハウスメイトに土佐文旦を差し入れしてもらいました。 www.almater.jp その時のブログでも触れましたが、文旦の皮にもそれなりの栄養素があり、文旦ピールにすることでいただけるらしい。 主な栄養素はこちら。 ナリンギン:…

大根おろし

先日こちらのブログで大根の保存方法や含まれている成分効果を伝えた番組をみたことをお伝えしました。 www.almater.jp その番組で「大根おろし」についてもふれていました。 イソチオシアネートという辛味を感じる物質が抗酸化作用、殺菌、発ガン性物質抑制…

たまねぎ・大根・キャベツ

突然の野菜の羅列。 マグカップを洗いにキッチンに出たら、たまたまハウスメイトが見ていたテレビで玉ねぎのことを語っていたので思わず聞き耳をたててしまいました。 実は玉ねぎやネギといった”ネギ系”が好きで、ネギや玉ねぎがかけ放題のそば屋やラーメン…

伝統野菜

今年の正月は、2年ぶりに妹家族と一緒に実家で過ごすことができました。 妹家族は毎年元旦の日に三浦大根を掘りに子どもたちを連れて行くのが行事になっていて、掘りたての大根を持ってきてくれます。 2年前は両親と私にそれぞれ1本ずついただいたのですが、…

Xmas イヴ食事会〜MBAシェアハウス

今年のXmasはコロナがある程度落ち着いていることもあり(あくまでも現時点ですが)、ディナーやおでかけの予定をいれていた人はたくさんいると思います。 MBAシェアハウスでも半分の人はすでに予定あり。 だがしかし(^^)それは見方を変えると半分の人は特別…

ル・クルーゼの1人鍋

先日このブログでル・クルーゼの16cm鍋を入手したことをお話しました。 www.almater.jp あれ以来何度か1人鍋を楽しんでおり、手に入れてよかったと思う今日このごろ(^^) 今回はそんなル・クルーゼの1人鍋でとある日の様子をご紹介。 鍋に水をいれて火を入れ…

MBAシェアハウス住人会議〜Xmas編

月例のMBAシェアハウス住人会議。 今月は12月ということもあり、恒例のXmasヴァージョンです。 まずは形から、ということでリビングを装飾。 ちょっと今年はボリュームアップしました。 まずは丸鶏のローストのしたごしらえ。 下ごしらえといっても表面に塩…

久しぶりの自宅朝食

先日母からLINE。 「今”ガッテン!”見てる?」 最近テレビ番組は録画かオンラインアーカイブで観ているので、そのときも生放送はみていませんでした。 「録画しているから後でみとくよ」と返信をして後日NHKプラスで視聴。 テーマは「朝たん」。 なんのこと…

MBAシェアハウス住人会議〜牡蠣鍋編

師走も近づいた11月の最終週の週末。 今月のMBAシェアハウスの住人会議に、ハウスメイトが本場広島から牡蠣を手配してくれたので、今回は「牡蠣鍋」にしよう、と。 当日ぴったりに牡蠣が冷蔵便で送られてきました。 その量1.5kg!(^^) 70〜80粒に及ぶボリュ…

手抜き夕飯

いろいろと考えることが多いこの頃。 私の脳みその容量はだいぶ余裕がないぞ(笑) 1日いろいろな仕事をこなしたある日の夜、「夕飯何しよう」とふと思う。 いつもご飯とパスタばかりだったので、ちょっと変化球で焼きそばにしてみよう。 ただの焼きそばだと…

ランニングシェアハウス〜懇親会

10月のランニングシェアハウスの月例懇親会は、ランなしで懇親会のみの開催でした。 正確に言えば午前中ランの呼びかけがあったのですが、週末ということもありまだ皆さんはお休み中だった模様(^^) 今月は別途尾瀬に行く予定があるので、今回は懇親会のみの…

とある日の食事

先日のとある夕食。 デスクワークに追われて買い物行くのも面倒で冷蔵庫や食料だなにあるもので、なんとかしようと思案。 主食となる炭水化物は「米」か「パスタ」がほとんどですが、だいたいこの両者は相性がよくて、「米」のおかずは「パスタ」のおかずに…

MBAシェアハウス住人会議〜ホットプレート編

今月のMBAシェアハウスの住人会議は「ホットプレートメニュー」。 先日ランニングシェアハウスで食べた、「ホットプレートで作るチーズ餃子」と「ホットプレートで作る炒飯」が美味しかったので、MBAシェアハウスでもやってみよう、と思ったのがきっかけ。 …

負けるが勝ち

会社勤めをしていたころ、「敵を作らない」ことがある意味自分にとっての強みで、だいたいどんな部署の人でもどんな年上でも年下でも、それなりに良い関係を築くことができていた気がします。 ほとんど喧嘩や口論をしたおぼえがなく、むしろそういう場では仲…

角切り野菜炒め

最近には珍しく連続して調理しました。 餃子を作ったときにキャベツとしいたけが余っていました。 これをどうしたものかと思案・・・ しいたけを角切りにするイメージが湧いてきて、なんか野菜を角切りにして中華風に炒めてみようかと。 それをキャベツロー…

餃子作ってみた

7月を乗り越えたせいか、8月に入っていろいろと活動が積極的になってきた気がします。 このブログでもご紹介したハイキングや登山はその一例。 そして料理も復活しつつあります。 先日は「どうしても餃子が食べたい!」と思って作ってみました(^^) 餃子の皮…

お一人様ごはん〜セブンイレブン煮玉子編

ここでご紹介した御岳山のハイキングのときに、お昼のお弁当用におにぎりと半熟煮玉子を買っていきました。 山頂か山のどこかでお弁当かなぁ、なんて思っていたので(^^) ところがこのブログでもご紹介したように、結局は温泉に早めに移動してそこでお昼を食…