先日財布をなくして、「気が緩んでいるのではないか」という自戒の気持ちを持ったお話をさせていただきました。
それ以来、いろいろと”反省”して行動に反映しています(^^)
そのうちの一つ、食事。
3月、4月と170km前後走っているのもかかわらず体重が減らないのは、やはり食事の内容（ボリュームも含む）に反省材料が多いのではないか、と。
面倒だから、とか、料理したいタイミングでキッチンが使われているなど、いろいろな”言い訳”をしながら、スーパーの弁当や惣菜ですませてしまうことも少なくなかったですし、晩酌をするときなど調子に乗って食べ過ぎることも・・・
ということで、ちょいと反省の献立。
鶏のささ身蒸し、玄米、味噌汁、ブロッコリー、トマト、（きゅうりと新玉のマリネも添えて）、納豆、生卵、グレープフルーツ。
筋トレしている人は、タンパク質中心に栄養バランスを考えて、「鶏のささ身」「玄米」「卵」「ブロッコリー」が定番と聞いたことがあります(^^)
脂肪分がほとんどないメニューですね。
ということで、私もちと真似してみました^^;;
鶏のささ身蒸し、は電子レンジで作れる簡単メニュー。
耐熱容器に鶏のささみをのせて、酒をふり、塩＆胡椒をかけて、ラップをして電子レンジにかけるだけ。
ポイントは、電子レンジで加熱しすぎないこと。電子レンジで加熱しすぎると身が固くなってしまうため、量と厚みを考慮して中が半生くらいの状態にして、予熱で火を通すことにあるようです。
スーパーで買っているささみ肉の大きさで、電子レンジ700W2分でやったのですが、ちょっと時間が足りないみたいです。
その後30秒を2回ほどやって火が通りました。
連続時間なら2分半くらいがいいかも。
あとはささみ肉を横から刃をいれて、半分の厚みにしたら2分でも十分かもしれません。
今回サラダにオリーブオイルを使いましたが、実際は塩だけでもOK。風味のあるエキストラバージンオイルならちょっとかけてもいいと思います。
今回納豆に卵の黄身だけをいれましたが、残った白身は味噌汁に投入しています。白身の方がタンパク質ですからね。
”反省”の献立がいつまで続くかは定かではありませんが（笑）途中さぼることはあっても、できるだけこういう食事をとれるように。
