先日こちらのブログで大根の保存方法や含まれている成分効果を伝えた番組をみたことをお伝えしました。 www.almater.jp その番組で「大根おろし」についてもふれていました。 イソチオシアネートという辛味を感じる物質が抗酸化作用、殺菌、発ガン性物質抑制…