今月のMBAシェアハウスの住人会議は1年ぶりの焼き肉パーティー。
昨年も2月の住人会議で焼き肉やったんですよね。
このときは焼き肉の箸休めを中心に副菜を用意しました。
今回は「箸休め」ではなく、「肉と一緒に食べる野菜」をメインにすることに。
メインのお肉です。上からカイノミ、ミスジ、カルビ、豚カルビ。
今回はシンプルに4種類にしました。
こちらが「肉とお供」となる野菜です。
左から手前右に向かって、大根千切り、大葉、人参千切り、もやしナムル、キムチ（国産の辛くない味付けのもの）、そして大きなボールに入っているサニーレタス。
これらを2セット用意しました。
もやしナムルはこちらのレシピを参考にしました。
シンプルな味付けでなかなかいいですよ。
焼き肉の肉もだいぶ値上がりして、予算的に楽ではなくなってきたので^^;;もっとお肉を、ということでローストビーフも作りました。
いつもの低温調理です。
原材料が肩ロースの塊で比較的お手頃なことと、ほぼ放っておいていいので調理が楽。
ただ今回思ったのですが、ローストビーフは薄切りにしないといけないので、実は調理の後の盛り付けが一番時間がかかることにやっと気づきました（笑）
包丁研いどいてよかった(^^)
サラダはチョレギサラダ。というのも、肉を巻くためにレタスを買ったのですが、内側の葉は巻くにはちょっと小さい。
なので、内側の葉をサラダにしてしまおう、と。
しかもせっかく焼き肉なので韓国風に、ということでチョレギサラダにしました。
きゅうりのスライス、わかめを混ぜ合わせてます。
チョレギサラダは市販のドレッシングでもいいですが、自分でも簡単に作れます。
参考にしたレシピがこちら。
トッピング用に韓国海苔も用意させていただきました。（が、私はトッピングし忘れました（笑））
さあ、宴の始まりです（笑）
本当は焼き肉なら買ってきたものを皿に盛り付けたり並べるだけで済むから楽できる、なんて思っていたのですが、野菜のカット、ローストビーフのカット、レタスの洗浄と水切り、など意外と作業が多くて、むしろ時間が足りませんでした^^;;
汁物も韓国風に。
こちらは「豚肉と小松菜のチゲスープ」です。具材は、豚ひき肉、小松菜、木綿豆腐、そしてキムチです。
こちらも国産の辛くないキムチを使ったので、普段辛いものが苦手なハウスメイトも「全然だいじょうぶ」とVサインをくれました(^^)
参考にしたレシピがこちらです。
これ、なかなかいいですね。味噌とキムチの相性が抜群です。
テーブルの上に鉄板プレートをおくので、もう所狭しで隙間がない（笑）
サラダは大皿1つにまとめざるを得なかったので、取りに移動。
以前ご飯を5合炊いたら足りなかったので、今回は使っていなかった炊飯器を出してきて、合計8合炊きました。
最初は肉をレタスで巻いて食べているとご飯が全然進まなかったのですが、途中から一気に加速。
宴が終わる頃にはほぼ1人前ちょっとくらいしか残りませんでした^^;;
みなさんが本格的に食べ始めてわずか1時間ちょっとで、みなさんお腹いっぱいモード。
男性多めの座席側の野菜はほとんど減っていないのに対し、女性と野菜好きの私がいる座席側の野菜はだいぶ無くなっていました（笑）
やはり肉中心なんだなぁ(^^)
食事が終わったらみんなでお片付け。
いつも洗い物を担当してくれるハウスメイトが「今日、なんか洗い物多くないっすか？」といったので、そういえば肉をおいたり、サラダを載せたり、ご飯やスープをおいたり、タレをつける小皿だったり、結構食器を使っていたことに、この洗い物のときに気づかされました(^^)
ハウスメイトが差し入れしてくれたお菓子と用意したアイスクリームでデザートタイム。
ここで、新しく運用することになったハウスルールと、ハウスメイトに人たち向けのWEBページについて説明。
文字通り「住人会議」を行いました(^^)
今月は最近あった近隣とのちょっとした話で、だいぶ盛り上がりました(^^)
